Tiêu đề
In Vitro Approaches for Mass Propagation of Stevia rebaudiana
Kasireddy Sivasankarreddy, K. Abha Manohar, Gopal Shukla, Vineeta, Mohamad Maqbool Rather, and Sumit Chakravarty
Phát triển các phương pháp công nghệ sinh học hiện đại để bảo tồn, tăng sinh, và nâng cao hàm lượng hoạt chất chống tiểu đường trong cây dược liệu, nhằm tạo ra nguồn nguyên liệu bền vững, ổn định và có giá trị dược lý cao.
Stevia rebaudiana Bertoni thuộc họ Cúc, nổi tiếng vì lá có vị ngọt. Nó còn được gọi là sweet leaf, honey leaf, sweet weed, hay sweet herb. Lá có màu xanh nhạt và vị ngọt. Stevia đã được sử dụng hàng thế kỷ ở Paraguay và Brazil để làm ngọt trà truyền thống, thuốc, và các món tráng miệng.
“Steviol glycoside” là thuật ngữ dành cho nhóm hợp chất tạo ngọt mạnh được chiết tách từ S. rebaudiana. Hai chất chính là stevioside và rebaudioside.
Nhật Bản đã phê duyệt cỏ ngọt từ năm 1970. Sau đó là quá trình nghiên cứu kéo dài trước khi nhiều quốc gia khác chấp nhận việc sử dụng steviol glycosides. Đến năm 2011, Ủy ban châu Âu cho phép sử dụng chúng trong thực phẩm, đưa stevia trở thành một cây trồng được nhiều nhà nghiên cứu quan tâm.
Stevioside – đường không calorie – ngọt hơn đường nhân tạo 100–300 lần, và được dùng rộng rãi trong thực phẩm, y học, đồ uống, mỹ phẩm, rượu vang, chất tẩy rửa gia dụng, và các ngành công nghiệp khác.
Trong điều trị tiểu đường, thuốc tổng hợp có thể gây biến chứng, nhưng sử dụng nguồn tự nhiên như cỏ ngọt an toàn và không gây ung thư. Cỏ ngọt cũng có nhiều tác dụng trị liệu khác:
– chống tăng đường huyết,
– chống ung thư,
– chống tăng huyết áp,